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Fonte :: vzwer from Getty Images
Salada de legumes com tofu
Esta salada é a minha preferida pela sua deliciosa combinação de sabores. É uma forma simples e deliciosa de incorporar o tofu na sua dieta. Faço-a regularmente como um jantar rápido e saudável.
Ingredientes
- 200 g tofu
- 100 g Azeitonas pretas
- 1 pedaço A Cebola
- 2 pedaço tomates maduros
- uma pitada de sal
- Pimenta preta moída
- 2 csp Azeite
- Manjericão fresco ou salsa para guarnecer (opcional)
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Procedimento
Corte o tofu em cubos pequenos.
Em seguida, numa tigela, misture o tofu, as azeitonas pretas picadas, a cebola picada e os tomates picados.
Adicione sal e pimenta preta moída a gosto e misture tudo. Não é necessário adicionar muito sal, uma vez que as azeitonas já são bastante salgadas por natureza.
Por fim, adicione o azeite e mexa. Ao escolher o azeite, aconselho a optar pelo azeite virgem extra, que dará à salada um sabor único.
Como último passo, pode decorar a salada com manjericão fresco ou salsa (ou qualquer outra erva que goste).
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