:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Hz9hYQS5zRdraTVfxm4K/198f5f9bf96bd8d574ff5ef538c398.jpeg "Cheesecake de mirtilo")
Cheesecake de mirtilo
Outra receita de cheesecake. Desta vez, creme de mirtilos, complementado com cobertura de chocolate
Ingredientes
Corpo
- 200 g Biscoito
- 100 g óleo
Creme
- 250 g mascarpone
- 500 g Queijo quark suave
- 200 g Creme azedo
- 2 ks Ovos
- 2 csp Farinha de espelta lisa
- 120 g Açúcar em pó
- 150 g Mirtilos descongelados com um pouco de suco
- 1 embalagem açúcar baunilhado
Cobertura
- 100 g Chocolate ao leite
- 50 ml Creme de leite batido
Folhetos mais recentes
Procedimento
No liquidificador, misturamos os biscoitos. Adicione a eles manteiga em temperatura ambiente e misture novamente. Despejamos essa mistura em uma forma (24cm), que revestimos com papel manteiga (apenas no fundo da forma).
Compacte uniformemente as bolachas com uma colher nas bordas e no fundo do molde.
Podemos colocar este corpo por um momento (10 minutos) em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Para o creme, batemos o mascarpone com o queijo cottage e o creme azedo. Vamos adicionar os ovos um de cada vez. Adicionamos açúcar e farinha e batemos.
Numa outra tigela, misture as mirtilos com um pouco de suco e o açúcar de baunilha.
Adicionamos a mistura de mirtilo ao creme e mexemos.
Despeje o creme preparado sobre a base de biscoitos. Dê algumas batidas na forma para remover as bolhas.
Coloque o cheesecake no forno pré-aquecido a 155 graus e asse por cerca de 50 minutos. As bordas devem estar douradas, o centro ainda pode parecer cru. Isso não é problema, vai endurecer na geladeira.
Depois de assar, deixamos esfriar por pelo menos meia hora no forno entreaberto. Em seguida, removemos o cheesecake do forno e preparamos o molho.
Colocamos o creme para aquecer na panela. Quebramos o chocolate em uma tigela e o cobrimos com o creme aquecido. Ao misturar, obtemos uma cobertura de chocolate, que usamos para cobrir o cheesecake.
Deixe o bolo preparado na geladeira. O melhor é deixá-lo durante a noite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/431dA9lOlqvbSnyGz1V-/2f9fb7c126fd57c31197b56cd3abcc.png "Pré-visualização da receita Biscoitos de clara de ovo com nozes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/RdpNfDb2kkuQ7U93MrZ0/03e27343aef03f707dd541a6c567c2.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão assado no forno com batatas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/rSECL_kojifg8iaFJDML/4b18c640f238b29eb68731cc1721ae.jpeg "Pré-visualização da receita Pão caseiro sem fermento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/OpVUIt92E9frXDAto4jM/ade00fad114547a95686c90413502f.jpeg "Pré-visualização da receita Massas cremosas com carne de frango")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/cwEfdAadrCzpionlPELW/0d809ae8999a33b9b94b6895d1d56c.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão fumado e molho de natas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/dg0sIc-PQVaxnotgRE4E/64edb2f26673d7fef102102df8f6df.jpeg "Pré-visualização da receita Espaguete carbonara sem ovos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/BWks_ez7FEFKOK-XAsSJ/f23cd295ff84a4ded826af3594e923.jpeg "Pré-visualização da receita Massa Folhada Recheada com Carne Moída")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/qF_dLpkuLLHfBMFjciLi/ddc174e23d33070a68400819db7019.jpeg "Pré-visualização da receita Donuts salgados com iogurte e feta")
