:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/1CCOHjoknjThgGTNueV1/647b266e8936a072f7f4a735f0b99b.png "Guisado de nabos caseiro Cozinha alemã")
Fonte :: Dar1930 via Getty Images
Guisado de nabos caseiro Cozinha alemã
Este guisado de rutabaga sempre fez parte da minha coleção de receitas de inverno. Depois de inúmeras tentativas e melhoramentos, criei agora uma receita que equilibra na perfeição a riqueza e o sabor ligeiro dos vegetais de raiz da rutabaga. Com cada colherada deste clássico guisado alemão, aperceber-se-á de como uma noite de inverno pode ser bem-disposta e convidativa.
Ingredientes
- 1 grande Nabo
- 2 necrófago
- 1 Cebola
- 2 Batatas
- 200 g Bacon entremeado
- 2 Tablespoon óleo
- 11⁄2 l caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para recriar o clássico guisado de nabos alemão, comece por descascar e cortar em cubos o nabo, as cenouras e as batatas. Esta mistura de legumes resulta num equilíbrio harmonioso entre a doçura e o amido, o que confere ao guisado uma profundidade agradável.
Corte a cebola e o bacon em pedaços pequenos. Frite o bacon até ficar estaladiço, depois retire-o da panela e reserve.
Na mesma panela em que o bacon foi dourado, aqueça o óleo e salteie as cebolas até ficarem translúcidas. Isto dá ao guisado um sabor extra de aroma e profundidade.
Adicione agora os legumes cortados em cubos e frite-os ligeiramente antes de adicionar o caldo. Cozinhe durante cerca de 25 a 30 minutos até os legumes estarem macios.
Tempere o guisado com sal e pimenta. De seguida, adicione o bacon previamente frito e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
Antes de servir o guisado de nabos, decore-o com salsa fresca picada. As verduras frescas realçam o carácter rústico deste guisado e tornam o prato mais apelativo visualmente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/5jKjxJjOBW-QRzqQ9Wqv/e367733173a6086472e521725a6b6e.png "Pré-visualização da receita Biscoitos crocantes de espelta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/-KyT0vFmK9I23dMd4Vu5/9f223de035a5193a0e0bf2dd281e53.jpeg "Pré-visualização da receita Couve-flor Assada Agridoce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/OpVUIt92E9frXDAto4jM/ade00fad114547a95686c90413502f.jpeg "Pré-visualização da receita Massas cremosas com carne de frango")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/Zb0LatMTTw-tIIJxgtz0/1af8d0279b82de62e45ae210b960d0.jpeg "Pré-visualização da receita Bacalhau com pesto de tomate e legumes assados")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AoZr8KB_TUeIlkIvNiHZ/d1f9afe1f2af4170c13c311dfceaff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/W7ueTUHFNeNbbUUS9Kou/06b7f61c1e19f928d81d0534f84cf1.jpeg "Pré-visualização da receita Esparguete à bolonhesa de carne picada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/7oaBkNQ2aHal5-HELswO/bf7c810cb6a01d226f966751db6959.jpeg "Pré-visualização da receita Pão de trigo sarraceno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/_YAzZ-5veHx2IC8c3zmB/2180427e2f5b4f5363e4c224b058fa.jpeg "Pré-visualização da receita Bebida de sabugueiro")
