:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ocMD6FwmDdeanvHOTSSP/ee27a39ff3c5710cfee2a8a1d8fe68.jpeg "Rolinhos de frango recheados e estaladiços")
Fonte :: Pixabay: falovelykids
Rolinhos de frango recheados e estaladiços
O frango tenro, o recheio saboroso e a crosta estaladiça misturam-se para criar este prato que não só é agradável ao paladar como também visualmente apelativo.
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- Sal conforme o gosto.
- 1⁄2 colher de chá Pimenta preta.
- 1 colher de chá Pasta de alho.
- 1 colher de chá Pasta de gengibre.
- 2 chávenas De pão ralado.
- Uma mão-cheia de ervas frescas (salsa, alecrim, tomilho)
- 1 Ovo para lavar o ovo.
- 2 tbls De azeite.
- 1 Cebola picada.
- 2 Cenouras picadas.
- 200 gms De Cogumelos picados.
- 2 dentes De alho picado.
Folhetos mais recentes
Procedimento
Limpe o frango e seque-o com um pano de cozinha. Isto é importante porque a humidade pode interferir com o processo de marinagem.
Tempere o frango com sal, pimenta preta, alho e pasta de gengibre. Deixe marinar durante, pelo menos, 30 minutos. Descobri que marinar durante mais tempo realça muito o sabor.
Enquanto espera que o frango fique a marinar, prepare o recheio. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione as cebolas e as cenouras e salteie até ficarem macias.
Adicione os cogumelos e o alho picado à frigideira. Salgue ligeiramente e continue a cozinhar até os cogumelos terem libertado e reabsorvido a sua água - saberá que isto está a acontecer quando a frigideira ficar visivelmente mais seca.
Retire do lume e adicione as ervas frescas. Deixar arrefecer.
Pré-aqueça o seu forno a 375 graus (190 graus Celsius). Encher e atar o frango antes de estar demasiado quente facilita o processo.
Recheie o frango com a mistura de legumes. Tente não encher demasiado, pois o recheio pode derramar durante a cozedura.
Enrole o frango e prenda-o com fio de cozinha ou palitos para manter a sua forma durante a cozedura.
Aplique a lavagem de ovo e depois enrole o frango nas migalhas de pão, o que dará uma camada estaladiça ao seu rolo de frango.
Coloque o rolo de frango num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 1 hora, ou até o frango estar bem cozinhado.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DpUmN_Zv6tvbtqc7z0Bq/b80723c4319eb5b5d859af18bbabf3.jpeg "Pré-visualização da receita Bifes de porco em marinada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/rgMMmmsR-087w_nopnXy/bfcdd7110c6da8aa5d386c88dd353e.jpeg "Pré-visualização da receita Batido de banana e maçã")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/wsv9y78QJFuRM_ZsCLo5/37f4e13bd2b81085265dcc918d4cd6.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão com courgette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/OLF4A4QkDQfccgTTLVcy/9bc178f97386568dabb642161e4392.jpeg "Pré-visualização da receita Licor caseiro de bagas de sabugueiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AoZr8KB_TUeIlkIvNiHZ/d1f9afe1f2af4170c13c311dfceaff.jpeg "Pré-visualização da receita Licor de gengibre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/IgW6X1OrrU6A9Vke6rpM/bf7c774ceacfc935c9d7bf36373e7c.png "Pré-visualização da receita Assado de Veado ao Molho")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/_YAzZ-5veHx2IC8c3zmB/2180427e2f5b4f5363e4c224b058fa.jpeg "Pré-visualização da receita Bebida de sabugueiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AzHr62SMbPqc1kRIOzuQ/abd2fe6729e9f655aa329e4260c2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de macarrão com atum e legumes")
