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Fonte :: margouillatphotos from Getty Images
Sopa de cenoura dietética
Uma sopa de cenoura leve, saudável, mas também nutritiva, que é a solução perfeita para um almoço ou jantar dietético.
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Ingredientes
porções
4
- 500 g cenouras
- 1 ks A Cebola
- 2 ks dentes de alho
- 1 ks manteiga
- 11⁄2 l Caldo de legumes
- 1 ks Pimenta branca
- 1 ks noz-moscada
- 2 ks folha de louro
- 1 ks limão
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Procedimento
40 min.
1. Etapa
Limpe e corte a cenoura, cebola e alho em pedaços menores.
2. Etapa
Derreta a manteiga na frigideira e adicione os vegetais cortados. Refogue até ficarem macios.
3. Etapa
Adicionamos caldo de legumes, pimenta branca, noz-moscada e folha de louro. Cozinhamos por 20-30 minutos, até que a cenoura esteja macia.
4. Etapa
Retiramos a sopa do fogo, removemos a folha de louro e moemos até ficar liso.
5. Etapa
Temperamos a sopa com suco de limão, adicionamos sal e pimenta a gosto.
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