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Sauté de porco com cogumelos e repolho
Receita do ator Vlado Müller, muitas vezes a preparei, é muito popular em nossa casa, com um pouco de vinho é uma refeição divina.
Ingredientes
- 300 g perna de porco
- 300 g assado de porco
- 100 g As mãos não precisam estar
- 50 g Cogumelo
- 1⁄2 pedaço Couve
- 1 Grande poro
- 1 csp maionese
- Molho de soja
- sal
- óleo
- Pimentas picantes não precisam ser
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Procedimento
Corte a carne de porco em tiras e tempere-a. Coloque-a num recipiente de vidro, adicione óleo, molho de soja, maionese e misture bem. Pode deixar repousar por algumas horas, mas não é necessário. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira, quando estiver quente adicione a carne. Frite por cerca de 2 a 5 minutos até ficar branca.
Adicionamos o fígado picado, a carne nas extremidades, o fígado no meio.
Adicionamos a couve cortada em tiras, o alho-poró cortado em rodelas e também os cogumelos, frescos ou esterilizados.
Esperamos até que tudo esteja bem refogado, temperamos com molho de soja, adicionamos sal. Se queremos apimentado, adicionamos pimenta chili, se com amêndoas, torramos à parte em uma frigideira e adicionamos ao sauté. Servimos com arroz e uma boa bebida para acompanhar é o vinho branco.
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