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Fonte :: Pixabay: congerdesign
Sopa de brócolis com legumes
Esta deliciosa e saudável sopa de brócolis com legumes é ideal para os dias mais frios. O brócolo é cheio de vitaminas e os legumes adicionam ainda mais sabor e nutrientes. É simples de preparar e com certeza agradará a todos os amantes de sopas de legumes.
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Ingredientes
porções
4
Principais ingredientes
- 1 ks brócolos
- 2 ks cenouras
- 2 ks batata
- 1 ks A Cebola
- 2 cravinho alho
- 11⁄2 l Caldo de legumes
Especiarias e ervas
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Pimenta preta
- 1 colher de chá manjericão
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Procedimento
40 min.
1. Etapa
Corte todos os vegetais em pedaços menores. Pique a cebola e o alho finamente.
2. Etapa
Na frigideira, refogue a cebola e o alho num pouco de óleo.
3. Etapa
Adicione os vegetais picados e refogue por alguns minutos.
4. Etapa
Adicione o caldo de legumes, sal, pimenta e manjericão. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
5. Etapa
Quando os vegetais estiverem cozidos, bata a sopa até ficar homogênea. Se necessário, adicione mais água ou caldo.
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