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Fonte :: Pixabay: congerdesign

Sopa de brócolis com legumes

Esta deliciosa e saudável sopa de brócolis com legumes é ideal para os dias mais frios. O brócolo é cheio de vitaminas e os legumes adicionam ainda mais sabor e nutrientes. É simples de preparar e com certeza agradará a todos os amantes de sopas de legumes.

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Ingredientes

porções
4

Principais ingredientes

  • 1 ks brócolos Adicionado a
  • 2 ks cenouras Adicionado a
  • 2 ks batata Adicionado a
  • 1 ks A Cebola Adicionado a
  • 2 cravinho alho Adicionado a
  • 112 l Caldo de legumes Adicionado a

Especiarias e ervas

  • 1 colher de chá Sal Adicionado a
  • 1 colher de chá Pimenta preta Adicionado a
  • 1 colher de chá manjericão Adicionado a
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Procedimento

40 min.
1. Etapa

Corte todos os vegetais em pedaços menores. Pique a cebola e o alho finamente.

2. Etapa

Na frigideira, refogue a cebola e o alho num pouco de óleo.

3. Etapa

Adicione os vegetais picados e refogue por alguns minutos.

4. Etapa

Adicione o caldo de legumes, sal, pimenta e manjericão. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.

5. Etapa

Quando os vegetais estiverem cozidos, bata a sopa até ficar homogênea. Se necessário, adicione mais água ou caldo.

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