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Fonte :: A_Lein from Getty Images
Bolo de cenoura sem nozes
O bolo de cenoura sem nozes é uma das minhas receitas favoritas que já fiz várias vezes. É saboroso, suculento, simples e perfeito para quem não pode ou não quer consumir nozes. A preparação não é difícil e o resultado vale a pena.
Ingredientes
- 300 g Cenouras
- 200 g Farinha
- 200 g Açúcar
- 150 ml óleos
- 3 ks Ovos
- 1 bal Fermento em pó
- 1 en Canela em pó
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Procedimento
Descasque e rale as cenouras num ralador fino. Este passo é importante porque permite extrair o máximo de sumo das cenouras, o que dará ao bolo a sua suavidade única.
Bater os ovos com o açúcar. Adicione o óleo, a farinha misturada com o fermento em pó e a canela.
Por fim, junte as cenouras raladas. Misturar bem a massa.
Forre uma forma (quadrada ou retangular, de 20 cm) com papel vegetal e verta a massa na mesma. Cozer num forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 45-55 minutos.
Depois de arrefecido, o bolo pode ser polvilhado com açúcar em pó ou regado com açúcar em pó.
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