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Fonte :: yasuhiroamano from Getty Images
Sopa de couve-rábano com ovo
Uma sopa simples e saborosa de couve-rábano com ovo para o almoço ou jantar, ideal para dias quentes e frios.
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Ingredientes
porções
4
- 2 peça couve-rábano
- 1 peça A Cebola
- Salsa de aipo
- 11⁄2 l Caldo de vegetais
- 2 peça ovo
- 2 cravo alho
- 2 csp óleo
- 1 colher de chá sal
- 1⁄2 colher de chá pimenta preta moída
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Procedimento
45 min.
1. Etapa
Aqueça o óleo na panela e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
2. Etapa
Adicione o kohlrabi cortado ou ralado e continue a refogar por mais 5 minutos.
3. Etapa
Depois, adicione o caldo de legumes e deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos.
4. Etapa
Adicione especiarias ao seu gosto.
5. Etapa
Por fim, despejamos o ovo batido na sopa e deixamos cozinhar por mais alguns minutos.
6. Etapa
Retiramos a sopa de couve do fogo e servimos com salsa.
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