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Fonte :: pundapanda Canva

Sopa de Grão de Bico com Creme de Leite e Espinafre

Esta sopa de grão de bico ricamente temperada e cremosa é realmente um prato especial. A deliciosa combinação de creme de leite e espinafre é uma escolha ideal para um dia frio de inverno ou para um dia de semana normal.

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Ingredientes

porções
4
  • 200 g grão-de-bico Adicionado a
  • 1 db Cebola Adicionado a
  • 2 gerezd alho Adicionado a
  • 300 g Espinafres Adicionado a
  • 250 ml Creme de leite Adicionado a
  • 1 colher de chá Açafrão-da-terra Adicionado a
  • 12 colher de chá Pimentão recheado Adicionado a
  • 1 db Chili seco Adicionado a
  • 1 colher de chá Texto Adicionado a
  • 500 ml água Adicionado a
  • 2 colher de sopa azeite Adicionado a
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Procedimento

45 min.
1. Etapa

Colocamos o grão-de-bico de molho na noite anterior.

2. Etapa

Cortamos a cebola e o alho em pedaços pequenos.

3. Etapa

Aquecemos o azeite em uma panela grande, adicionamos a cebola e o alho e refogamos até ficarem transparentes.

4. Etapa

Adicione o grão de bico, cúrcuma, páprica e chili, depois misture.

5. Etapa

Enchemos com água, depois salgamos.

6. Etapa

Cozinhe a sopa em fogo médio até que o grão de bico fique macio.

7. Etapa

Adicionamos o espinafre, misturamos e cozinhamos por mais 5 minutos.

8. Etapa

Finalmente, adicionamos o creme, misturamos e cozinhamos por mais 1-2 minutos.

9. Etapa

Antes de servir, verificamos os sabores e temperamos mais se necessário.

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