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Fonte :: whitewish from Getty Images Signature

Sopa de legumes com ovo

Receita para a clássica sopa de legumes com ovo, que faço comumente durante a semana.

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Ingredientes

porções
4

Ingredientes principais

  • 2 ks cenouras Adicionado a
  • 2 ks batata Adicionado a
  • 1 ks A Cebola Adicionado a
  • 1 ks alhos franceses Adicionado a
  • 4 ks ovo Adicionado a
  • 2 Colher óleo Adicionado a

Especiarias e ervas

  • 1 colher sal e pimenta Adicionado a
  • 1 colher Pimentão em pó Adicionado a
  • folha de louro Adicionado a
  • 2 ks alho Adicionado a
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Procedimento

60 min.
1. Etapa

Refogue a cebola e o alho picados em óleo até dourar.

2. Etapa

Adicione os vegetais picados e refogue por mais 5 minutos.

3. Etapa

Adicione 1,5 litros de água, especiarias, folha de louro e cozinhe por 30 minutos.

4. Etapa

Adicione os ovos batidos e cozinhe por mais 10 minutos.

5. Etapa

Tempere a sopa e sirva quente com alho-poró por cima.

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