Biscoitos caseiros

Adoro fazer bolos nas noites frias de inverno, e o meu favorito absoluto é sempre o tradicional Baumkuchen. A calma concentrada que advém da disposição do bolo em camadas e a adição quase meditativa de cada camada individual fazem do Baumkuchen um verdadeiro deleite para todos os sentidos - especialmente quando o comemos, claro.

Deliciosos e suculentos bifes de porco em marinada. A escolha perfeita para um almoço ou jantar em família.

Um dos meus pratos preferidos é a banana-da-terra frita (plantain eng). Experimentei-o pela primeira vez durante a minha viagem à Colômbia e achei-o absolutamente delicioso. Agora preparo-o com muita frequência porque é simples mas incrivelmente saboroso. Os plátanos são uma verdadeira delícia quando preparados corretamente. Aqui partilho os meus melhores truques para obter plátanos fritos na perfeição.

Carne de porco com pimentão, saborosa e preparada de forma relativamente rápida, que sabe deliciosamente a toda a família.

Bebida refrescante feita de flores de sabugueiro. Ideal para os dias de verão.

Ótima receita saudável de salmão com courgette.

4,5 litros, deixamos em infusão por 24h

Patê tradicional com torresmo, ovo e pepino em conserva.