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Maravilhoso bolo cremoso de queijo e damasco
Uma fantástica combinação de queijo suave e doces damascos maduros numa massa leve. Maravilhosamente saboroso, este bolo muito simples com frutas sazonais é uma delícia😍
Ingredientes
Texto
- 500 g farinha semi-grossa
- 250 g açúcar cristal
- 4 ks ovo
- 150 g iogurte
- 3 dl leite
- 100 g manteiga
- 15 g fermento em pó
- 1 ks açúcar baunilhado
- 1⁄2 en sal
Recheio
- 1 kg queijo cottage fino
- 250 g açúcar cristal
- 1 Embalagem pudim de baunilha
- 1 açúcar baunilhado
- 150 g iogurte branco
- 800 g Damascos
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Procedimento
Gemada, açúcar, açúcar de baunilha. Batemos. Adicionamos iogurte e também batemos bem. Finalmente, alternadamente, incorporamos manteiga, leite e farinha misturada com fermento em pó e sal. Obtemos uma massa bonita e lisa, na qual misturamos delicadamente a espuma das claras que também batemos entretanto.
Na massa, misturamos o queijo cottage, ambos os açúcares, iogurte e pudim de baunilha em pó. Finalmente, misturamos lentamente no queijo cottage os damascos cortados em pedaços menores.
Unte uma forma de 35x25cm com óleo, polvilhe com farinha e espalhe metade da massa sobre ela. Cuidadosamente aplique todo o recheio e cubra com o restante da massa. Asse o bolo em um forno previamente aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Deixe o bolo assado esfriar completamente.
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O bolo é maravilhosamente saboroso, macio, suculento e cremoso🙂 A requeijão e damasco são uma combinação maravilhosa que poucos podem resistir. Eu altamente recomendo o bolo, é fantástico até no dia seguinte. Eu diria que é ainda melhor🙂 Bom apetite!
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