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Fonte :: fascinadora from Getty Images
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Ingredientes
porções
4
- 6 ks Quartos de frango
- 1 kg Batata
- 3 colheres óleos
- sal e pimenta
- pimenta vermelha moída
- Alho granulado
- 1⁄2 Taça águas
- 1⁄2 Taça vinho branco
- azeitonas pretas
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Procedimento
90 min.
1. Etapa
Polvilhe os quartos de frango com sal, pimenta, paprica moída e alho granulado.
2. Etapa
Descasque as batatas e corte-as em rodelas ou ao meio.
3. Etapa
Aqueça o óleo numa frigideira e frite os quartos de frango de ambos os lados. Depois, retire-os e reserve-os.
4. Etapa
No mesmo óleo, fritar as batatas cortadas às rodelas. Quando as batatas estiverem ligeiramente douradas, junte a água e o vinho e deixe cozer um pouco em lume brando, tapado.
5. Etapa
Transfira tudo para um tabuleiro de ir ao forno e polvilhe os quartos de frango com azeitonas.
6. Etapa
Coza-os durante cerca de 35 minutos a 200°C.
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