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Fonte :: martince2 from Getty Images
Queques de banana
Não só são deliciosos para o pequeno-almoço ou como um lanche saudável à tarde, como a sua simplicidade de preparação vai conquistar toda a gente. Além disso, se tiver em casa bananas demasiado maduras que provavelmente não colocaria no iogurte, esta receita é a forma perfeita de as utilizar.
Ingredientes
- 2 ks Bananas demasiado maduras
- 150 g Farinha lisa
- 100 g Açúcar
- 1 ks ovo
- 60 g Manteiga
- 1 Colher Fermento em pó
- uma pitada de sal
- 1 Colher Essência de baunilha
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Procedimento
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma. Se quiser que os muffins fiquem mais arejados, tente criar o maior número possível de bolhas no ovo.
Adicione a manteiga derretida e as bananas misturadas.
Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e o sal.
Por fim, adicione a essência de baunilha. A massa deve ficar homogénea, mas tenha o cuidado de a deixar um pouco áspera, pois assim os muffins ficarão mais fofos.
Deite a massa nas formas preparadas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
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