:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/i5vct0mUcZTOKg3HEv9g/b234cb2ff17682c875ee9cb0b284cd.jpeg "Salada de aipo com pera")
Fonte :: Dar1930 from Getty Images
Salada de aipo com pera
Sou um grande fã do aipo-rábano - tem um sabor único, ligeiramente picante, que confere carácter a muitos pratos diferentes. Gosto mais dele cru, em saladas - é estaladiço e refrescante. No meu caso, esta receita é especial porque a associo ao outono, quando o aipo e as pêras estão no seu melhor. Aqui, a pera acrescenta uma doçura delicada que combina bem com os outros ingredientes. Recomendo sem dúvida esta receita para todas as estações!
Ingredientes
- 1 peças Aipo de tamanho médio
- 2 peças Peras maduras
- sumo de limão
- 3 colheres Azeites
- Sal e pimenta a gosto
- 1⁄2 Volume salsa
- 1 mão cheia Nozes
Folhetos mais recentes
Procedimento
Primeiro, lave e descasque o aipo-rábano. Depois, corte-o em fatias finas e, em seguida, em barras ou cubos. Se utilizar um ralador especial ou um processador de alimentos, pode obter um resultado ainda melhor e reduzir o tempo de preparação.
Lave, descasque e corte as pêras em fatias finas. Recomendo a utilização de um amolador de legumes para o fazer, se tiver um. Trate-as com sumo de limão para evitar que escureçam.
Lave a salsa, seque-a e pique-a finamente.
Assar as nozes numa frigideira seca, deixar arrefecer e depois picar grosseiramente.
Agora é a altura de misturar todos os ingredientes. Coloque o aipo, as peras, a salsa picada e as nozes numa tigela.
Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
A salada fica mais saborosa cerca de 30 minutos após a sua preparação, quando todos os ingredientes se tiverem fundido, mas recomendo que a sirva imediatamente após a sua preparação, quando o aipo e a pera ainda estiverem estaladiços.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/5jKjxJjOBW-QRzqQ9Wqv/e367733173a6086472e521725a6b6e.png "Pré-visualização da receita Biscoitos crocantes de espelta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/NNOJ4A6oUpIevgXjtcZm/690298d54cf3758c99fb8b4885d139.jpeg "Pré-visualização da receita Lombo de porco assado lentamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/slUYuqJICggaFb6DwVIo/7c19b4feeb4ae9a2b5eb97198c0ce5.png "Pré-visualização da receita Maçapão caseiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/F3tX4RKCU_yiKClnOMa3/b69cf0e125462d56a7a3140dfb89ef.jpeg "Pré-visualização da receita Sopa de Couve de Bruxelas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/ODFKSGQlUjMWCZb3OPpu/055cffbdeaafa5d68d5146e87a3eb9.jpeg "Pré-visualização da receita Patê de Beterraba Crua")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/OLF4A4QkDQfccgTTLVcy/9bc178f97386568dabb642161e4392.jpeg "Pré-visualização da receita Licor caseiro de bagas de sabugueiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JbOK2uIzssCyRmTxMgd8/843ece8423d22bb3d6c397ac9b28bf.png "Pré-visualização da receita Receita tradicional de Baumkuchen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/7oaBkNQ2aHal5-HELswO/bf7c810cb6a01d226f966751db6959.jpeg "Pré-visualização da receita Pão de trigo sarraceno")
