:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/C8Lcufb8vD9afWbYbB34/e5d8df43d9da7d2c25dec30b5df4c7.png "Sopa de batata em puré em 35 minutos")
Fonte :: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock
Sopa de batata em puré em 35 minutos
Uma das minhas sopas favoritas é esta sopa de puré de batata. É nutritiva, sacia e tem uma textura suave e cremosa que é simplesmente maravilhosa. É uma óptima receita que faço há muitos anos e que modifico de vez em quando, mas o sabor básico mantém-se sempre o mesmo e é simplesmente irresistível.
Ingredientes
- 6 grande Batatas
- 2 necrófago
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- 1 l caldo de legumes
- 200 ml Creme
- Sal, pimenta
- 2 Tablespoon manteiga
- Salsa fresca
- Croutons (opcional)
Folhetos mais recentes
Procedimento
Para preparar a receita de sopa de batata, comece por descascar as batatas, as cenouras e a cebola e corte-as em pedaços médios. Neste ponto, é importante mencionar que o tamanho dos pedaços afecta o tempo de cozedura. Os pedaços grandes requerem um tempo de cozedura mais longo.
Coloque a manteiga numa panela grande e salteie os pedaços de cebola e alho até ficarem translúcidos. Durante o processo de cozedura, perguntam-me muitas vezes qual deve ser o calor. Neste caso, recomendo que se salteie a cebola e o alho em lume médio.
Adicione agora os pedaços de batata e de cenoura e deixe-os fritar durante alguns minutos. Descobri que isto dá ao prato um sabor mais profundo.
Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
Depois de os legumes estarem macios, pode bater a sopa com uma varinha mágica ou num processador de alimentos até ficar homogénea. Lembre-se de não colocar o aparelho na potência máxima ou a sopa ficará demasiado fina. Recomendo que comece devagar e aumente gradualmente a velocidade.
Por fim, junte as natas e tempere com sal e pimenta. A adição das natas no final dá-lhe uma consistência e um sabor mais cremosos.
Sirva a sopa de batata quente e decore com salsa e croutons (opcional). Adicione um pouco mais de natas ao topo da sopa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/fzrItoINDJsv3_3L4OiJ/34acc166a3c720a9ce0f361764351a.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão e molho cremoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/kfrPFZaqDNITrBIy-C8Z/e2bf08613a5539278c46de000bedaa.png "Pré-visualização da receita Plátanos fritos da Colômbia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/JbOK2uIzssCyRmTxMgd8/843ece8423d22bb3d6c397ac9b28bf.png "Pré-visualização da receita Receita tradicional de Baumkuchen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/uBRnSEP1TxMhEXn-gnVN/7594fe2fe6d1f023b3bfcd70102f92.jpeg "Pré-visualização da receita Xarope de Sabugueiro sem Cozimento")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/7oaBkNQ2aHal5-HELswO/bf7c810cb6a01d226f966751db6959.jpeg "Pré-visualização da receita Pão de trigo sarraceno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/slUYuqJICggaFb6DwVIo/7c19b4feeb4ae9a2b5eb97198c0ce5.png "Pré-visualização da receita Maçapão caseiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/_YAzZ-5veHx2IC8c3zmB/2180427e2f5b4f5363e4c224b058fa.jpeg "Pré-visualização da receita Bebida de sabugueiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/W7ueTUHFNeNbbUUS9Kou/06b7f61c1e19f928d81d0534f84cf1.jpeg "Pré-visualização da receita Esparguete à bolonhesa de carne picada")
