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Fonte :: RitaE from Pixabay

Sopa de cenoura e brócolis

Esta é uma sopa saudável e saborosa cheia de vitaminas. Gosto de cozinhar sopa de cenoura e brócolis em dias mais frios.

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Ingredientes

porções
4
  • 2 Peças cenouras Adicionado a
  • 1 peça brócolos Adicionado a
  • 1 peça A Cebola Adicionado a
  • 2 Peças dentes de alho Adicionado a
  • 1 l Caldo de legumes Adicionado a
  • 2 colheres de chá sal marinho Adicionado a
  • 1 colher de chá Pimenta preta Adicionado a
  • 1 colher de chá azeite Adicionado a
  • 1 ks batata Adicionado a
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Procedimento

40 min.
1. Etapa

Limpe e corte a cenoura, batata, brócolis e cebola em pedaços menores. Descasque o alho.

2. Etapa

Aqueça o azeite na panela e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficar dourado.

3. Etapa

Adicione brócolis cortado, batata e cenoura, tempere com sal e pimenta. Refogue rapidamente.

4. Etapa

Cubra o vegetal com o caldo, adicione especiarias e deixe ferver em fogo médio até ficar suave.

5. Etapa

Quando o vegetal estiver macio, misture a sopa até ficar homogênea.

6. Etapa

Sirva a sopa quente, polvilhada com ervas de acordo com sua escolha.

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