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Fonte :: nadianb from Canva
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Ingredientes
porções
4
- 2 ks abobrinha
- 1 ks A Cebola
- 2 cravinho Alho
- 11⁄2 l água
- 2 colheres azeite
- 1 cubo De caldo de legumes
- 1⁄2 colher de chá pimenta preta moída
- 1⁄2 colher de chá Sal
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Procedimento
30 min.
1. Etapa
Limpamos os abobrinha, removemos as extremidades e as cortamos em pedaços menores. Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
2. Etapa
Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola começar a ficar levemente dourada.
3. Etapa
Adicionamos as abobrinhas picadas e refogamos por cerca de 5 minutos. Depois adicionamos água e um cubo de caldo de legumes.
4. Etapa
Cozinhamos a sopa por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam completamente macias.
5. Etapa
Retiramos a panela do fogo e batemos a sopa com um mixer até ficar homogênea. Se a sopa estiver muito espessa, podemos adicionar um pouco de água.
6. Etapa
Temperamos a gosto e servimos a sopa quente e decorada ao nosso gosto.
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