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Fonte :: Pixabay: TheMartinFrost
Receita de massa rápida com molho de queijo 30 minutos
A minha receita preferida para um prato de cozedura rápida é esta deliciosa receita de massa com molho de queijo. Não só porque é muito rápida de preparar, mas também porque adoro o molho cremoso e a combinação com a massa. Como amante de massas de longa data, aperfeiçoei a receita várias vezes e posso garantir-lhe que não pode falhar - mesmo que esteja apenas a começar a descobrir as suas capacidades culinárias.
Ingredientes
- 400 g Massa à escolha
- 2 Tablespoon manteiga
- 2 Tablespoon Farinha
- 2 Copos leite
- 2 Copos Queijo ralado (por exemplo, Cheddar, Gouda)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Colher de chá Noz-moscada, ervas frescas facultativas
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Procedimento
Para preparar a receita de massa com molho de queijo, coza a massa numa panela grande com bastante água salgada de acordo com as instruções da embalagem 'al dente'. Uma pequena dica aqui: Colocar sempre água suficiente, porque a massa precisa de espaço para cozer.
Enquanto a massa está a cozinhar, derreta a manteiga numa frigideira média. Adicione a farinha e mexa constantemente para não queimar. Isto é importante para eliminar a farinha e para que o molho fique cremoso mais tarde.
Deite lentamente o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Deixe o molho ferver em lume brando durante 10 minutos até engrossar.
Adicione o queijo ralado e continue a mexer até o queijo estar completamente derretido e o molho estar bem cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta e, opcionalmente, noz-moscada.
Misture a massa escorrida com o molho de queijo e sirva quente. Se desejar, pode polvilhar ervas frescas por cima. Bom apetite!
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