:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/MNJRw5KvCDyGRJgHsU9Z/919b5c44c4d44f41f6edb77e5b11af.jpeg "Saborosa empada de lentilhas vegana")
Fonte :: Freepik
Saborosa empada de lentilhas vegana
Esta torta de pastor vegana é um clássico saudável e reconfortante feito sem carne e sem laticínios, mas com o mesmo sabor e satisfação!
Ingredientes
- 1 Taça De Lentilhas verdes
- 2 chávenas De caldo de legumes
- 2 tbls azeite
- 1 Cebola grande, cortada em cubos
- 2 Cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 dentes Alho, picado
- 2 chávenas De Cogumelos cortados em cubos
- 1 colher de chá tomilho seco
- 1 colher de chá Alecrim seco
- Sal e pimenta preta, a gosto
- 2 tbls puré de tomate
- 1 Taça De ervilhas congeladas
- 1 Taça De milho congelado
- 1 lote De Puré de Batata Vegan (quatro batatas grandes, descascadas, cozidas e amassadas com três colheres de sopa de manteiga vegan um quarto de chávena de leite de amêndoa sem açúcar e sal a gosto).
Folhetos mais recentes
Procedimento
Comece por enxaguar e demolhar as lentilhas verdes durante pelo menos uma hora antes de as cozinhar. Descobri que as lentilhas demolhadas mantêm melhor a sua forma durante a cozedura - uma boa dica se quiser uma boa textura para a sua tarte.
Em seguida, numa panela grande, leve as lentilhas e o caldo de legumes a ferver em lume médio-alto. Reduza o lume para baixo, tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 25-30 minutos, até as lentilhas estarem tenras. Escorra o excesso de líquido.
Enquanto as lentilhas estão a cozinhar, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione as cebolas, as cenouras e o alho e salteie até as cebolas ficarem translúcidas - cerca de 7 a 8 minutos. Aqui, um procedimento de calor lento e moderado é crucial para dar às cebolas e às cenouras um sabor caramelizado e doce.
Junte os cogumelos, o tomilho, o alecrim, uma pitada de sal e pimenta e continue a cozinhar até os cogumelos ficarem dourados, cerca de mais 5 minutos.
Adicione a pasta de tomate à frigideira e cozinhe durante mais 2 minutos. A pasta de tomate dará um toque picante ao seu prato.
Depois de cozinhados, misture os legumes salteados com as lentilhas, as ervilhas e o milho numa tigela grande.
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Num tabuleiro de ir ao forno grande, distribua uniformemente a mistura de lentilhas e legumes.
Espalhe cuidadosamente o puré de batata sobre a mistura de lentilhas. Normalmente, utilizo um garfo para criar picos nas batatas - estas partes ficarão estaladiças e douradas no forno, o que confere uma textura bonita à sua tarte.
Cozer no forno pré-aquecido durante 15-20 minutos, ou até as batatas estarem douradas e o recheio borbulhante.
Deixe a tarte de pastor repousar durante alguns minutos antes de a servir. Este passo permite que os sabores se fundam ainda mais e torna o prato mais fácil de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/kfrPFZaqDNITrBIy-C8Z/e2bf08613a5539278c46de000bedaa.png "Pré-visualização da receita Plátanos fritos da Colômbia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/Mdr7IOhkz0ACwt1fRsB2/9652bdbe076d836c323b35035fffc7.jpeg "Pré-visualização da receita Mascarpone Vegano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/GyqkJW_L_CcbEo6caVm5/ca7bf1aaf9c95207ac256900a68587.jpeg "Pré-visualização da receita Macarrão chinês com legumes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/LSZ_EQ_68L1ejErQk_Q4/8013c66e214b9986c528fc5f48dbd2.jpeg "Pré-visualização da receita Guisado de legumes de grão-de-bico com especiarias mediterrânico")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/fzrItoINDJsv3_3L4OiJ/34acc166a3c720a9ce0f361764351a.jpeg "Pré-visualização da receita Massa com salmão e molho cremoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/RdpNfDb2kkuQ7U93MrZ0/03e27343aef03f707dd541a6c567c2.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão assado no forno com batatas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/slUYuqJICggaFb6DwVIo/7c19b4feeb4ae9a2b5eb97198c0ce5.png "Pré-visualização da receita Maçapão caseiro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/gWmc_RXtFowizcmuhDTL/0c9a2f00191115bc9a258bf0197e40.jpeg "Pré-visualização da receita Xarope de Sabugueiro")
