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Fonte :: Oleksandr Prokopenko from Canva

Sopa de brócolis com leite de coco

Name: Sopa de brócolis com leite de coco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks brócolos; 400 ml leite de coco; 2 ks Cebola; 2 en Gengibre ralado; 2 en azeite; 0.5 l Caldo de frango; 1 en Sal; 1 en pimenta preta moída

Iwa

Excelente sopa quente de brócolis com um toque de leite de coco, que não é apenas saudável, mas também deliciosa.

Ingredientes

porções

1 ks brócolos Adicionado a
400 ml leite de coco Adicionado a
2 ks Cebola Adicionado a
2 en Gengibre ralado Adicionado a
2 en azeite Adicionado a
¹⁄₂ l Caldo de frango Adicionado a
1 en Sal Adicionado a
1 en pimenta preta moída Adicionado a

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Procedimento

35 min.

1. Etapa

Lave e corte o brócolis em pedaços menores. Descasque e pique a cebola e o gengibre.

2. Etapa

Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o gengibre até a cebola ficar translúcida.

3. Etapa

Adicione a brócolis picada e refogue por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até a brócolis ficar macia.

4. Etapa

Adicione leite de coco, sal e pimenta à sopa. Misture tudo com um mixer até obter uma consistência cremosa. Se a sopa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou caldo.

9 de maio de 2024

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