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Fonte :: IsabelPoulin from Canva
Sopa de espargos com legumes
Esta deliciosa sopa de primavera utiliza espargos verdes complementados com uma seleção de outros vegetais para uma refeição simples, mas saborosa.
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Ingredientes
porções
4
Ingredientes principais
- 500 g Aspargo verde
- 2 ks cenouras
- 1 ks A Cebola
- 2 ks Batatas
- 1 ks Cebolinho
Tempero
- 2 csp Azeite extra virgem
- 1 Artigo Sal
- 1 Artigo Pimenta preta
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Procedimento
60 min.
1. Etapa
Limpe e corte a vegetação.
2. Etapa
Refogue a cebola picada em óleo de oliva até dourar.
3. Etapa
Adicione os vegetais e refogue por alguns minutos.
4. Etapa
Polvilhe com sal e especiarias.
5. Etapa
Cubra com água e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
6. Etapa
Misture a sopa até ficar lisa e sirva com pão torrado.
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