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Fonte :: MaharaMK from Getty Images

Sopa de vegetais com brócolis e cogumelos

Receita de sopa de vegetais com brócolis, cheia de vitaminas, minerais e fibras.

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Ingredientes

porções
4
  • 1 pedaço brócolos Adicionado a
  • 200 g Cogumelos Adicionado a
  • 1 l Caldo de legumes Adicionado a
  • 1 colher de chá sal Adicionado a
  • 1 colher de chá pimenta preta moída Adicionado a
  • 2 pedaço Batatas Adicionado a
  • 2 pedaço cenouras Adicionado a
  • 1 pedaço Pimentão vermelho Adicionado a
  • Salsa de folhas Adicionado a
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Procedimento

45 min.
1. Etapa

Cortamos os vegetais em cubos, e o brócolis em pequenos buquês.

2. Etapa

Despeje o caldo de legumes em uma panela grande e deixe ferver.

3. Etapa

Adicione vegetais e cogumelos, cozinhe a sopa por 20 - 25 minutos.

4. Etapa

Adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Etapa

Deixe a sopa esfriar um pouco e sirva-a polvilhada com salsa.

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