:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/keAyDo4oy7c5-ENGfdp9/2c1d549abed494fafbe1ece1393439.jpeg "Bolo de queijo ricota e limão sem glúten")
Fonte :: Freepik
Bolo de queijo ricota e limão sem glúten
Este bolo leve e húmido pode tornar-se a estrela de qualquer mesa de sobremesas!
Ingredientes
- 11⁄2 chávenas De farinha sem glúten
- 11⁄2 chávenas De queijo ricotta de leite gordo
- 1⁄2 Taça De açúcar
- 1⁄2 Taça De manteiga, amolecida
- 3 Ovos grandes
- Raspa de um limão
- Raspa de uma laranja
- 2 colheres De fermento em pó sem glúten
- 1⁄4 colher de chá De sal
- 1 colher de chá De extrato de baunilha
- Açúcar em pó, para a cobertura
- Bagas frescas, para decorar
Folhetos mais recentes
Procedimento
Comece por pré-aquecer o forno a 180°C (350°F), um passo que considero crucial para garantir uma cozedura consistente em todas as camadas do bolo.
Em seguida, unte uma forma de mola de 9 polegadas e polvilhe-a ligeiramente com um pouco de farinha sem glúten para evitar que fique pegajosa. Utilizo sempre uma forma de mola porque torna o processo de desenformar muito fácil.
Numa tigela grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar utilizando uma batedeira eléctrica até obter uma mistura leve e fofa, normalmente cerca de 5 minutos.
Adicione gradualmente os ovos, um de cada vez, certificando-se de que cada um é bem misturado na mistura antes de adicionar o seguinte. Isto ajuda a obter uma consistência mais suave.
Junte a raspa de limão, a raspa de laranja e o extrato de baunilha à mistura para obter um aroma fresco e tentador.
Adicione o queijo ricotta. Não se preocupe em torná-lo demasiado macio, os pequenos grumos de ricota são óptimos e até contribuem para o encanto do bolo.
Numa tigela separada, misture a farinha sem glúten, o fermento em pó e o sal. Uma vez misturados, envolva-os suavemente na mistura húmida até ficarem bem combinados, assegurando-se de que não mistura em demasia, uma vez que isso dará origem a um bolo denso.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 60 minutos, ou até a parte superior ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe o bolo arrefecer dentro da forma antes de o retirar, depois polvilhe-o ligeiramente com açúcar em pó e decore-o com bagas frescas. Voilà! O seu bolo de ricota sem glúten está pronto a ser servido!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/rgMMmmsR-087w_nopnXy/bfcdd7110c6da8aa5d386c88dd353e.jpeg "Pré-visualização da receita Batido de banana e maçã")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/F3tX4RKCU_yiKClnOMa3/b69cf0e125462d56a7a3140dfb89ef.jpeg "Pré-visualização da receita Sopa de Couve de Bruxelas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/wsv9y78QJFuRM_ZsCLo5/37f4e13bd2b81085265dcc918d4cd6.jpeg "Pré-visualização da receita Salmão com courgette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/DpUmN_Zv6tvbtqc7z0Bq/b80723c4319eb5b5d859af18bbabf3.jpeg "Pré-visualização da receita Bifes de porco em marinada")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/LSZ_EQ_68L1ejErQk_Q4/8013c66e214b9986c528fc5f48dbd2.jpeg "Pré-visualização da receita Guisado de legumes de grão-de-bico com especiarias mediterrânico")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pt/recipe/OpVUIt92E9frXDAto4jM/ade00fad114547a95686c90413502f.jpeg "Pré-visualização da receita Massas cremosas com carne de frango")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/AzHr62SMbPqc1kRIOzuQ/abd2fe6729e9f655aa329e4260c2cd.jpeg "Pré-visualização da receita Salada de macarrão com atum e legumes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/combr/recipe/LbX0EvgLP0wkSE5LQkGI/173025703c56a8f9bfdd64cd6e2bb3.jpeg "Pré-visualização da receita Carpa frita")
